こんにちは。目指せ！亀仙人です。
おいしい大きいりんごを沢山いただきましたので～
パウンドケーキでも焼いてみるかと思い立ったのでした。
材料はこんな感じです。
材料
| りんご | 1個 |
| グラニュー糖 | 80g |
| 卵 | 大2個 |
| 薄力粉 | 100g |
| バター | 100g |
| ベーキングパウダーもしくは重曹 | 少々 |
これだけです。
本題！アップルパウンドケーキ
まずは
バターを湯煎しながら砂糖と混ぜ合わせていきます。
バターを湯煎しながら砂糖と混ぜ合わせていきます。
白っぽくなるまで混ぜ合わせます。これはヘラが写っていますが、ミキサーでやらないと大変です。
その後は溶いた卵を少しずつ入れてよくかき混ぜます。
これをよく混ぜるとドロドロの状態になりますので、よく混ぜあわせたら薄力粉をいれます。
薄力粉は３、４回に分けてふるいにかけながら入れてください。
ヘラでなじませる感じです。練り込む様に攪拌すると食感が？？？となってしまいますので要注意。
白っぽいところが無くなる程度で大丈夫!!
これに2cm角くらいに切ったリンゴを投入
よく混ぜてから型に入れて･･･
あとは
外側を少し盛り上げておかないと中央ばかりがふくらんじゃいますので要注意
あとは
外側を少し盛り上げておかないと中央ばかりがふくらんじゃいますので要注意
170度で45分くらい焼けば出来上がり。
オーブンは一応ちゃんと余熱してからお使いくださいね。45分くらいでできあがりです。
オーブンは一応ちゃんと余熱してからお使いくださいね。45分くらいでできあがりです。
いい気になって、リンゴを多く入れすぎると、リンゴ自体の水分がでてくるので実が下に沈んじゃいます。写真の通り。
そんなに多くない方が良く仕上がります。
リンゴに少しシナモンパウダーを振りかけるのも悪くないかも。
超簡単、パウンドケーキでした。
プレーンのパウンドケーキはもっと簡単です～
