料理

超簡単!! サクサクのアップルパイ

こんにちは。目指せ!亀仙人です。

今回紹介するのは、準備に20分くらい、焼き時間は40分ですが誰でも超簡単に作れちゃうアップルパイです。

材料

リンゴ(リンゴの食感を重視するなら硬いリンゴの方が良いです) 1個
冷凍パイ生地 2枚
バター 10g
卵黄 1個
グラニュー糖 50g(好みによって増減してください。)
場合によってはワインなど
ワインなど入れない場合にはシナモンパウダー

本題!アップルパイの作り方

リンゴを大きめにカットしたのが半分、細かくカットしたのが半分
先に細かくカットした方をバターと一緒にフライパンで熱します。
少し柔らかくなってきたら残りのリンゴと赤ワインを入れて煮込みます。
あんまりリンゴを柔らかくしない方が出来上がりが良いと思います。
砂糖も50g前後をいれて熱を通します。
5~10分もあれば大丈夫な感じになりますので、一度ボールに移してあら熱をとります。

なるべくゆで汁などは残したくありませんね。生地のサクサク感がなくなります。
リンゴをボールに入れてあら熱取り、その後は冷蔵庫へ

パイ生地を半分に分けた後に1.5倍くらいにのばしてあげます。
のし棒じゃなくても凹凸のないコップみたいなので十分です。

卵黄をハケで塗ったら、後は熱冷ましをしたリンゴを載せて包むだけです。
余熱210度で出来上がり。
卵黄を塗るのはリンゴのエキスや溶けたグラニュー糖が生地になるべくしみ込まないようにするためと折り返しの接着剤がわり


生地はこれくらいの大きさだと表も裏もサクサクに仕上がります。

どうでしょうか?お子様のおやつに。

目指せ!亀仙人

目指せ!亀仙人

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なんと、90kgオーバー、体脂肪率29%から71kg体脂肪率10%までダイエット成功。
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